Autor La recepta
8 Maig 2018 a 12:00

Pollastre a l’ast

pollastre a l'ast

Foto:Tomas Castelazo/wiquipedia

Ingredients:
  • 1 – Pollastre sencer
  • Oli
  • Sal
  • Herbes aromàtiques
Preparació:

Buideu els pollastre, socarreu-lo i renteu-lo.
Salpebreu-lo per tots els costats i poseu-hi herbes a dins.
Travesseu el pollastre de dalt a baix amb un ast i fixeu-lo.
Unteu-lo amb oli i herbes aromàtiques.
Poseu-lo a coure de manera que el ferro vagi girant i aneu untant el pollastre de tant en tant amb el suc que cau a la plata que col·loqueu a sota.

Categoria: Carns.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version