La recepta

Cada setmana tindrem alguna recepta de cuina que provar. Tot aquell que vulgui mostrar els seus secrets culinaris té la oportunitat de fer-ho a la nostra secció més gourmet.

Pèsols negres

Pesols negre

Pesols negre//Foto: Pixabay

Ingredients:
  • 400 g – Pèsols negres
  • 1 cullerada – Bicarbonat
  • 1 – Ceba amb clau d’olor
  • 1 os – Pernil
  • 1 manat – Herbes (farigola, sajolida, llorer)
  • 1 cullerada – Llard o oli
  • 3 grans – All
  • Julivert
  • Sal
  • Pebre
  • Aigua
  • 4 talls – Cansalada viada
Preparació:
Poseu els pèsols en remull el dia abans amb una mica de bicarbonat.
Bulliu els pèsols amb la ceba, les herbes, l’os de pernil i una mica de sal, fins que estiguin tous.
A part fregiu en una paella la cansalada fins que deixi anar el greix.
Afegiu a la paella els pèsols escorreguts i l’all i julivert trinxats.
Remeneu-ho i deixeu-ho un moment al foc.Variacions:
Es pot afegir ceba sofregida als pèsols.
Es poden guisar amb costella de porc i cansalada.

Categoria: Verdures.
Font: Corpus Culinari Català

Últimes receptes

Pesols negre//Foto:Pixabay

Pèsols negres

La recepta 22 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
perdiu-1//Foto:Pixabay

Perdius estofades

La recepta 21 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Pizza vegetal

Pizza vegetal

La recepta 17 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Peix amb suc

Peix amb suc

La recepta 15 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Peix al forn

Peix al forn

La recepta 14 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Trio smoothies

Trio smoothies

La recepta 10 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Pollastre de pagès a la cassola amb prunes

Pollastre de pagès a la cassola amb prunes

La recepta 9 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Pollastre a l’ast

Pollastre a l’ast

La recepta 8 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Pollastre a la manresaneta

Pollastre a la manresaneta

La recepta 7 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Guisat de patates amb vedella

Guisat de patates amb vedella

La recepta 3 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›

Més receptes