Costella de vedella ofegada amb patates

• 1 1/2 kg – Costella de vedella tallada a trossos llargs
• 1 kg – Patates
• 2 – Cebes
• 2 grans – All
• Julivert
• Llorer
• 1 copa – Vi blanc
• Oli
• Sal
• Aigua

Fregiu la costella i passeu-la a una olla.
En el mateix oli feu un sofregit amb la ceba, l’all, el julivert i el llorer.
Feu-hi la reducció del vi.
Afegiu-ho a l’olla amb aigua que cobreixi, saleu-ho i deixeu-ho coure.
Al cap de dues hores, aproximadament, afegiu-hi les patates esbocinades i deixeu-ho fins que estiguin cuites.
Poseu-ho a punt de sal i serviu-ho en la mateixa cassola.